حمایت تغذیهای در بیماران دچار سوختگی، نقش حیاتی بازی دارد. در این بیماران نیاز به انرژی و پروتئین تا دو برابر یک فرد سالم افزایش مییابد. حمایت تغذیهای در بیماران مبتلا به سوختگی سبب کاهش پاسخ التهابی، کاهش از دست رفتن بافت عضلانی، بهبود زخم، کاهش عفونت، بهبود یکپارچگی و عملکرد دستگاه گوارش و کاهش مدت زمان بستری میشود.